10 Hähnchenkeulen
1 kg kleine Kartoffeln
1 Gemüsezwiebel
5 Rosmarinzweige
Salz und Pfeffer
Cajennepfeffer und Paprikapulver
8 - 9 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen
4 Paprika (rot,grün, gelb)
3 Zuchini
500 g Kirschtomaten
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Pfeffer, Salz, Cajennepfeffer und Paprikapulver mit
etwas Öl vermischen und die Hähnchenkeulen
darin wälzen und 2-3 Stunden im Kühlschrank
marinieren.
Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
Kartoffeln putzen und vierteln.
Gemüse (Kirschtomaten nicht) grob stückeln.
Kartoffel, Kirschtomaten und Gemüse auf ein
geöltes Backblech geben, würzen mit Salz und
Pfeffer.
Auf das Gemüse die Rosmarinzweige und die
angedrückten Knoblauchzehen verteilen, mit
Olivenöl begießen.
Die Hähnchenkeulen mit einer dicken Nadel
(Schaschlikspieß) mehrmals einstechen und auf
einen Rost über das Gemüseblech legen.
20 min. in den Backofen.
Danach auf 190 °C runterschalten und weitere 40
min. weiterbraten.
Gemüsekartoffeln und Hähnchenkeulen anrichten. |
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