Wenn Sie KEINE fertige Dessertbirne aus der Dose verwenden, sondern eine frische Birne, diese geschält, halbiert und entkernt mit den Zitronenscheiben, der längsseitig aufgeschnittenen Vanilleschote, Kristallzucker und Wasser zum Kochen bringen, und anschl. 12-14 Minuten dünsten.
Staub-(Puder-)zucker in einer Pfanne karamellisieren und Kirschwasser zufügen und so lange kochen, bis sich der Karamell gelöst hat.
Die Birnen und das Karamell-Kirschwasser-Gemisch (ev. im Gefrierfach) kalt stellen.
Auf 2 Dessertteller jeweils eine Birnenhälfte mit 2-3 Kugeln Vanilleeis, 1/2 Menge entsteinten Kirschen, sowie 1/2 Menge der Karamell-Kirschwasser-Sauce servieren.
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