5 Äpfel
3 Eier
150g Honig
150g Mehl
200g Butter
20 Stück Zucker n°4 (ca. 100g)
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Backofen auf 180°C vorheizen.
Den Karamell vorbereiten:
Die Zuckerstückchen in einer Pfanne mit 2 Esslöffeln Wasser erhitzen, bis
die Masse dick wird.
Sobald der Karamell goldfarben wird, in einer Springform füllen und darin herum-
schwenken, sodass der Boden und der Rand gut mit Karamell bedeckt sind.
Die Äpfel schälen, entkernen und in Viertel schneiden.
Die Butter shcmelzen und mit dem Schneebesen oder dem Handrührgerät mit
den Eiern, dem Honig und dem Mehl vermischen.
die Äpfel auf das Karamell legen und den Teig darübergeben.
40 min backen.
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und auf eine Platte stürzen.
Lauwarm oder kalt servieren. |
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