8 Scheiben Toastbrot
250 g Emmentaler (aber nicht in Würfeln, sondern mit Käsereibe oder Küchenmaschine fein reiben)
1 EL Mehl
2 Eier
2 El. helles Bier (kann man auch weglassen oder nach Geschmack durch Weißwein oder Milch ersetzen.)
1 TL Senf; scharf
Paprika
Salz
Pfeffer
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Alle Zutaten mit einer Gabel in einer Schüssel gut verrühren.
Etwas Fell oder Öl in einer Pfanne erhitzen, etwas von der Masse in die Pfanne gießen (in der Größe einer Toastbrotscheibe) und sofort eine Scheibe Brot auf die Masse legen. Leicht andrücken, dann Goldbraun anbraten. Wenden und die Zweite Seite auch anbraten.
Einige Tropfen Worcestershire-Sauce auf das Toastbrot. FERTIG
TIPP: Ich streiche manchmal, vor dem braten einen 1/2 TL Ketchup auf die Toastinnenseite. |
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