Knoblauchzehen klein schneiden und zusammen mit
dem Olivenoel und den abgezupften Rosmarinnadeln
und Thymianblättern vermischen.
Steaks in einen gut verschließbaren Behälter stapeln
und zwischen jede Lage einen Teil der Marinade
gießen. Darauf achten, dass alles bedeckt ist. Behälter
anschließend zum Marinieren in den Kühlschrank
stellen.
Schon nach drei Stunden ist das Fleisch ausreichend
durchgezogen.
