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| ALLGAEUER KAESEFRIKADELLEN | | Deutsch / Käse / Sonstige Käsegerichte |
| EINGEGEBEN VON: |
DerKlausi |
| BEWERTUNG: |
| 0 Punkte bei 1 Bewertung |  |
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| PORTIONIERUNG: |
Keine Angabe |
| ZEITAUFWAND: |
ca. 0 Stunden 0 Minuten |
| Vegetarisch |
ZUTATEN
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ZUBEREITUNG |
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Zutaten:
5 Broetchen vom Vortag
1/2 Tasse Milch
2 Eier
1 Esslöffel Kräuter; (Dill, Kresse, Petersilie)
50 Gramm Karotten
50 Gramm Zwiebel
50 Gramm Champignons
50 Gramm Zucchini
2 Esslöffel Quark
80 Gramm Allgäuer Emmentaler geraspelt
1 Esslöffel Butterschmalz
Beilage
1 Teelöffel Butter
1/2 Chinakohl
80 Gramm Bunte Paprikaschotenwürfel
Salz
Pfeffer
Kräuter
die Zubereitung:
Die Semmeln in kleine Würfel schneiden und mit heisser Milch angiessen. Eier, Kräuter und das kleingeschnittene Gemüse sowie den Quark dazugeben, und alles gut vermengen. Zum Schluss den Emmentaler unterrühren. Aus dieser Masse Frikadellen formen und in der Pfanne mit Butterschmalz ausbacken.
Für die Beilage Chinakohl in feine Streifen schneiden und zusammen mit den Paprikawürfeln in Butter dünsten. Evtl. Noch restliches Gemüse von den Käsefrikadellen dazugeben. Mit Jodsalz, Pfeffer und gemischten Kräutern würzen und zu den Käsefrikadellen servieren.
Bin mal gespannt wer nun wieder behauptet, dies sei seine EIGENKREATION :)
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Von einer Internetseite: (abgewandelt)
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| (28.04.2007 18:16 Uhr) | | |
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