500 g Hühnerbrustfilets
2 Möhren
1 gelber Paprika
1 roter Paprika
1/2 Stange Porree (Lauch)
2 Knoblauchzehen
Sojasauce
2 EL Maisstärke
1 TL Koriander, gemahlen
1 TL 5-Gewürze-Pulver
1/2 TL Ingwerpulver
Chilipulver nach Belieben
1-2 TL Zucker
ev. Salz
Pflanzenöl zum Braten
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Hühnerfleisch sehr fein schnetzeln, mit 2-3 EL Sojasauce und 2 EL Maisstärke vermischen.
Möhren schälen und fein reiben, Paprika in feine Streifen, Porree in feine Ringe schneiden, Knoblauch klein schneiden.
In einer großen beschichteten Pfanne das Hühnerfleisch in Öl portionsweise knusprig anbraten, herausnehmen.
Dann Gemüse in die Pfanne geben und unter Rühren anbraten bzw. andünsten, mit Gewürzen und Sojasauce kräftig abschmecken. Schließlich das Hühnerfleisch unterrühren und noch 1-2 Minuten ziehen lassen. Das Gemüse sollte am Ende noch biss haben!
Hähnchengeschnetzeltes mit Reis servieren und mit Freunden genießen!!!! |
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