200g Zartweizen (Ebly)
1 Zwiebel
100g Champignons
1 rote Paprika
100g Brechbohnen
100g Babykarotten
1 kleine Dose Mais
8-12 Cocktailtomaten
Meeresfrüchte nach Belieben
Curry, Salz, Pfeffer
Olivenöl
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| Zartweizen in Olivenöl anschwitzen, mit der 1 1/2 fachen Menge Wasser aufgiessen und weich kochen. In der Zwischenzeit Zwiebel fein hacken und in Olivenöl anschwitzen, geschnittene Champignons, Paprika, Brechbohnen, Babykarotten, Mais und Cocktailtomaten nach und nach zugeben. Etwas salzen und pfeffern. Curry nach Belieben zugeben, gut durchmischen und vom Herd nehmen. In einer kleinen Pfanne Meeresfrüchte (Shrimps, Muscheln, Fischfiletstücke) solange anbraten, bis die ganze Flüssigkeit verdunstet ist. Zartweizen und Meeresfrüchte zum Gemüse geben, gut durchmischen und mit Curry, Salz und Pfeffer nachwürzen. |
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