500g Rinderhack
2 Tassen Bulgur ( Weizengrüze)
1 Bund Frühlingszwiebeln
2 Knoblauchzehen
1 rote Chilischote
Salz, 1 EL Kreuzkümmel
2 Eier
Butter
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Frühlingszwiebel, Knoblauch, Chili feinhacken und gemeinsam mit dem Hack, Bulgur, Gewürzen und Eier in einer weiten Schüssel miteinander vermengen.
Einen Topf mit Salzwasser aufsetzen und zum Kochen bringen. Aus dem Bulgur- Gemisch Klößchen formen und ca. 10- 15 Minuten (je nach dem wie fein oder grob der Bulgur ist) sieden lassen, evtl. probieren ob die Bällchen gar sind. Nun die Bällchen vorsichtig abkippen und in reichlich zerlassener Butter schwenken und servieren.
Eine klasse orientalische Vorspeise, einfach und schnell gemacht!
Tipp: Dazu schmeckt die türkische Sauce Cacik und Salat. |
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