4 Scheiben Bacon oder fetten Speck
1 Zwiebel
2 Zehen Knoblauch
1 Pfd Bohnen(rote und weisse)
1/8L Wasser
1/4 Tasse Ketchup
1/4Tasse Ruebensaft(kraut) oder Ahornsyrup
1 El suessen Senf
1/4 Tl Ingwer
1Tl Salz/Pfeffer
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Die Bohnen sauebern und in einem Topf geben mit Wasser auffuellen und fuer ca. 1 Stunde kochen.
Inzwischen den Speck auslassen und die Zwiebel und Knoblauch darin glassig duensten,zu Seite stellen.
Wenn die Bohnen fertig sind, abgiessen und in eine feuerfeste Form geben, Speck/Zwiebeln und alle anderen Zutaten,ausser Salz, dazugeben und vermischen und zugedeckt im vorgeheitzten Ofen bei E180C backen,nach 1/2 Stunde den Deckel entfernen und weitere 30 Minuten backen.
Bei Bedarf etwas Fluessigkeit(Bruehe oder Wasser)
dazugeben.
Zum Schluss nochmals abschmecken,salzen
Fertig.
Schmeckt sehr gut zu allen kurzgebratenen und
Gefluegel
Guten Appetit |
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