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Rezept
DICKE BOHNEN IN OLIVENÖL (ZEYTINYAGLI BAKLA)
Türkisch
/
Hülsenfrüchte
/
Bohnen
EINGEGEBEN VON:
Kräcker
BEWERTUNG:
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0
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PORTIONIERUNG:
Normale Portion für 4 Personen
ZEITAUFWAND:
ca. 0 Stunden 30 Minuten
Vegetarisch
ZUTATEN
ZUBEREITUNG
1 kg. frische dicke Bohnen
1/2 Glas Olivenöl
2 Zwiebeln
1-2 Teelöffel Zucker, Salz
75 ml Wasser
1 Eßlöffel Mehl
1/4 Bund Dill
Bohnen putzen waschen und abtropfen lassen.
Die Zwiebeln feinhacken und in erhitztem Öl glasig dünsten.
Gemüse und Zucker zugeben, umrühren und zugedeckt bei starker Hitze 10 Min. dünsten.
75 ml Wasser mit einem Eßlöffel Mehl glattrühren und dem Gemüse beigeben. Die Hitze etwas verringern und weiterkochen.
5-10 Min. vor Garzeit Salz zufügen Herd abstellen und halb zugedeckt abkühlen lassen. Mit Dill bestreut kalt servieren.
Als Beilage kann man auch Yoghurt servieren.
Von einer Internetseite:
türkische Internetseite (auf deutsch)
http://www.turk.ch
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