Möhren mit dem Knoblauch bei schwacher Hitze im Öl garen, dabei häufig rühren, bis sie nach ca. 10 Minuten weich sind (nicht gebräunt!).
Mit Salz, Zimt und Zitronensaft abschmecken, nochmals 5 Minuten dünsten, abkühlen lassen.
Den kalten Möhrensalat in einer flachen Schale anrichten, den verrührten Joghurt darüber gießen. |
