1. Keulen abspülen, im Gelenk halbieren, mit Zitronensaftund Salz und Paprika einreiben
2. Knoblauch und Ingwer schälen und sehr fein hacken, mit Joghurt und den restlichen Gewürzen und dem Sambal Oelek verrühren, Hähnchen 1 Std. im Kühlschrank in der Joghurtmarinade marinieren lassen
3. Fleisch bei mittlerer Hitze am Rand des Grillrostes 25 min. grillen., ab und zu mit marinade bestreichen
Fertig!!!
Dazu: Reis und ein leckerer Salat
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