500g Weißkohl
200g Karotten
60g Mayonaisse
60g Saure Sahne
1 EL Apfelessig
1 Tl Salz
1 TL Pfeffer
1 TL Zucker
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| Die äußeren Blätter vom Weißkohl entfernen. Weißkohl vierteln und mit der Brotschneidemaschine in feine Streifen schneiden, oder den Kohl hobeln. Karotten schälen, fein raspeln und mit dem Weißkohl mischen. In einer kleinen Schüssel Mayonaise mit saurer Sahne und Apfelessig verrühren und mit Zucker, frisch gemahlenem Pfeffer und Salz kräftig würzen. Salatsauce über den Cole Slaw geben und gut durchmischen. Der Salat nimmt die Sauce fast vollständig auf. Cole Slaw sollte vor dem Servieren mindestens 1 Stunde im Kühlschrank durchziehen. Er läßt sich auch sehr gut in größeren Mengen vorbereiten. |
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