Rezept für Camembert-Pfannkuchen, Deutsch/Käse/Sonstige Käsegerichte

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Rezept
Rezept für Camembert-Pfannkuchen, Deutsch/Käse/Sonstige Käsegerichte
CAMEMBERT-PFANNKUCHEN
Deutsch / Käse / Sonstige Käsegerichte
EINGEGEBEN VON: tschisi
BEWERTUNG:
6 Punkte bei 3 Bewertungen
PORTIONIERUNG: Normale Portion für 4 Personen
ZEITAUFWAND: ca. 0 Stunden 30 Minuten

ZUTATEN
ZUBEREITUNG
2 Eier

125 g Mehl

1/4 L Milch

1 Prise Salz

200 g Camembert

100 ml Öl

1/2 Bund krause Petersilie

100 g Preiselbeerkonfitüre
1. Eier trennen. Mehl, Eigelbe, Milch und Salz glattrühren. 20 Minuten quellen lassen. Eiweiße steif schlagen und unter den Teig heben.
2. Camembert in Scheiben schneiden. 1/4 des Pfannkuchenteiges in 1 Teelöffel Öl von beiden Seiten ca. 2 Min. goldgelb backen. 3 weitere Pfannkuchen auf die gleiche Weise backen. Pfannkuchen auf ein Backblech legen, Camembertscheiben daraufgeben und unter dem vorgeheizten Grill ca. 2 Min. überbacken.
3. Restliches Öl in der Pfanne erhitzen. Petersilienblättchen von den Stielen zupfen und im Öl fritieren. Pfannkuchen mit der Petersilie anrichten. Preiselbeeren extra reichen.

Pro Stück ca. 470 Kalorien/1970 Joule.
Aus einer Zeitschrift:

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(28.04.2007 18:17 Uhr)

Ragazza 311 (24.03.2006 08:34 Uhr)
Ist zwar eine Kalorienbombe, aber schmeckt super lecker!

Fr.Mehliß (11.06.2004 10:16 Uhr)
Also die Petersilie zu fritieren, finde ich nicht gut, erstens gehen dann die ganzen Vitamine verloren und zweitens sieht sie dann nur noch braun aus - nee..frische Kräuter sind dann besser, ich würde allerdings lieber zu frischen Schnittlauch raten
...2 Eier, 125 g Mehl, 1/4 L Milch, 1 Prise Salz, 200 g Camembert, 100 ml Öl, 1/2 Bund krause Petersilie, 100 g Preiselbeerkonfitüre, ... Rezepte, Kochrezepte, Backrezepte, Fischrezepte, Pastarezepte, Cocktailrezepte, uvm.








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