Gehackte Zwiebel mit Knoblauchzehe im heissen Schweinefett anrösten, Hackfleisch und Speck dazugeben ebenfalls anbraten.
Zucker dazugeben und karamelisieren.
Anschliessend Weisskohl dazugeben und anbraten,
danach mit Rinderbrüche und Weissweinessig ablöschen, Apfel dazugeben und das Ganze zugedeckt etwa 1/2 Stunde dünsten, dabei manchmal umrühren.
Am Ende noch mit Salz, Pfeffer, Kümmel würzen.
In der Zwischenzeit die Fleckerl lt. Anleitung kochen.
Wenn alles fertig ist, miteinander vermengen - und servieren.
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