Die gewürfelte Wassermelone mit gewürfelten Käsestückchen auf einem Teller anrichten und die fein geschnittenen Zwiebelscheiben und den klein gehacktem Basilikum darüber verteilen.
Essig mit Salz und Pfeffer verühren, anschließend das Öl dazugeben und verrühren.
Das Ganze anschließend über der Melone und dem Käse verteilen.
Wer mag kann noch mit etwas Thymian, Rosmarin, Oregano,... würzen oder Kalamata Oliven, Tomaten, Gurken, Paprika, Knoblauc.... hinzufügen.
Dazu etwas Knoblauchbrot reichen.
Schmeckt sehr erfrischend !
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