Eigelb mit Zucker , Honig und Lebkuchengewürz in einem Schlagkessel über Dampf warm aufschlagen und dann auf Eiswasser kalt schlagen . Rumrosinen , Mandeln und Zitronat dazugeben und die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben . In eine passwende Form füllen und sechs bis sieben Stunden einfrieren .
Aus einem Kochbuch: gourmet 92 das internationale Magazin für gutes Essen Autor/in/en: Verlag: Edition Willsberger ISBN-Nr.:-0721-6947-
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