750 g Hirschgulasch
2 Zwiebeln
1 Nelke
1/2 l Brühe
1 Tasse Orangensaft
1 reife Birne
1 Eßl. Kokosraspel
Sahne
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Fleisch und Zwiebeln anbraten, mit Salz, Pfeffer und der Nelke würzen und mit dem Orangensaft und der Brühe aufgiessen.
50 Min. schmoren lassen
Geröstete Kokosraspel und gewürfelte Birne zugeben und mit der Sahne binden. |
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