Teig kneten und zu Streuseln zerbröseln, auf den Boden der Springform geben, etwas fest drücken und einen Rand formen.
Butter schaumig schlagen und nach und nach den Zucker, Vanillezucker, die Eier zugeben und gut verquirlen. Zum Schluss Quark, Grieß und den Zitronensaft unterrühren. Die Füllung auf den Streuselboden geben und die restlichen Streusel gleichmäßig obendrauf streuen.
Backzeit: ca. 60 bis 70 Minuten bei 175 Grad C (Ober-/ Unterhitze).
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