4 Blatt weiße Gelatine
1 Baguette (500g)
450g Quark
180g Frischkäse
1 Bund Frühlingszwiebeln
4 dünne, Scheiben Salami
4 Gewürzgurken
4 TL gemischte Kräuter (TK)
Salz, Pfeffer
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1. Gelatine nach Packungsanweisung in kaltem Wasser einweichen.
2. Vom Baguette ein Ende abschneiden und das Brot aushöhlen.
3. Quark und Frischkäse verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Gelatine ausdrücken und in einem kleinen Topf bei geringer Hitze oder in der Mikrowelle schmelzen. Die Quarkmasse esslöffelweise unter die Gelatine ziehen.
4. Frühlingszwiebeln in Ringe, Salami und Gewürzgurken in Würfel schneiden. Mit Kräutern unter die Quarkmasse rühren und in das Baguette füllen. Baguette in Folie wickeln und über Nacht kalt stellen.
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