Ricotta in Stücke schneiden(Menge verschieden!).Öl in einem mittelgrossem Topf erhitzen.Einen Teller mit Küchenpapier belegen.
Die Ricotta ins Öl geben und rasch goldbraun braten.Herausnehmen,auf dem Teller mit Küchenpapier abtropfen und auf einem anderen Teller (noch heiss!)servieren.Nach belieben mit Zucker bestreuen.
