250 g Butter o. Margarine
250 g Zucker
7 Eier
375 g Mehl
1 Teel. Backpulver
2 kleine Fläschchen Bittermandel-Aroma
3 Gläser Kirschen + Saft
3 Tütchen roter Tortenguss
3 Eßl. Zucker
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Kirschen in einem Sieb abtropfen lassen und den Saft auffangen. Dieser wird für den Tortenguß benötigt.
Backofen auf 170°C vorheizen.
Butter oder Margarine, Zucker, Eier, Bittermandelaroma verrühren, Mehl mit Backpulver mischen und unterrühren bis ein glatter Teig entsteht.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig darauf verteilen. Die Kirschen dicht aneinander auf dem Teig verteilen.
Das Blech in den vorgeheizten Ofen schieben und 30 - 35 Minuten backen, evtl. Stäbchenprobe!
Von dem Kirschsaft 750 ml abmessen, in einen Topf geben und den Tortenguß + die 3 Esslöffel Zucker einrühren. Alles kurz aufkochen und auf dem fertigen Kuchen verteilen.
Abkühlen lassen und mit Sahne (geht auch ohne) servieren. |
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