1 m.-großes Hähnchen, in Stücke geschnitten
 1 Zwiebel(n), in Scheiben
 3 Zehe/n Knoblauch, gepreßt
 1 EL Essig
 4 EL Sojasauce
 Pfeffer - Körner
 4 Lorbeerblätter
 3 Stück Ingwer, kleine
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Alle Positionen gut mischen und für etwa 45min (bis das Hähnchenfleisch schön zart ist) bei mittlerer Hitze kochen. Ist zu wenig Flüssigkeit enthalten, so wird noch etwas Essig und Sojasoße zugegeben.
Als Beilage schlage ich Reis vor. Als weiteres Gewürz kann noch Thymian dazu gegeben werden, habe ich leider noch nicht ausprobiert.
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