Den Weißkohl fein hobeln.
Pfeffer und Petersilie auf das Kraut geben.
Einen Sud aus folgenden Zutaten zum Kochen bringen:
3/4 Tasse ÖL
1 Tasse Essig
3/4 Tasse Zucker
4 Tl Salz
Dann den sprudelnden Sud über das Kraut geben einmal kurz umrühren, fertig .
Am besten schmeckt der Krautsalat wenn er einen Tag im Kühlschrank gezogen hat.
Hält gekühlt ca. 1 Woche