800 g Hackfleisch (nur Rind od. gemischt)
1 große Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Tube Tomatenmark (200g)
3-4 enthäutete Tomaten (bzw. kleine Dose)
Saft einer Orange
1 Schuß Essig
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Koriander
ca. 2 TL Salz
ca. 2 TL Zucker
Chilipulver (nach Geschmack)
1/4 TL Zimt, gemahlen
1 große Dose Kidneybohnen
1 große Dose weiße Bohnen
2 Dosen Chilibohnen
1 kleine Dose Mais
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Kleingeschnittene Zwiebel und Knoblauch anbraten, Hackfleisch hinzufügen und anbraten bis das Fleisch nicht mehr rosa ist. Tomatenmark und Tomaten hineinrühren. Danach die abgeseihten Bohnen (Chilibohnen mit Sauce) hinzufügen. Mit Orangensaft, Essig und den Gewürzen abschmecken. Ca. 50 Minuten köcheln lassen. Dann den Mais untermengen und erwärmen.
Am besten mit frischem Brot servieren und mit Freunden genießen!!!!
Anm.:
Wer das Ganze noch ein bisschen aufpeppen will, kann einen Schuß Tequila zum Chili hinzufügen. |
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