4 Fleischtomaten
2 Dosen Thunfisch (ohne Öl)
3 Esslöffel Creme fraiche
½ Zitrone (ausgepresst)
1 Packung Kresse
1 Teelöffel Meerrettich
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
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Von den gewaschenen Tomaten einen Deckel abschneiden und mit einem Löffel aushöhlen. Die Deckel und das Fruchtfleisch fein hacken.
Den abgetropften Thunfisch in einer Schüssel mit einer Gabel zerpflücken. Fruchtfleisch, Creme fraiche und Zitronensaft zugeben und glatt rühren, die Kresse vorsichtig unterheben. Die Masse mit Meerrettich, Salz und Pfeffer abschmecken und in die innen gesalzenen und gepfefferten Tomaten füllen.
Beilagentipp: Giabatta.
Ein Rezept von:
-.¤°``°¤.-
(_Bernini_)
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