500g Hühnerfilet
4 EL Sojasoße
2 EL Sake(Reiswein)
3 EL Mirin(süßer Reiswein)
1 EL Pflanzenöl
3 EL Zucker
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1. Hühnerfilet auf beiden Seiten mit Gabel mehrmals einstechen. Sojasoße, Sake und Mirin zu einer Marinade verrühren. Filet in der Marinade 15 Min. marinieren.
2. Filet aus der Marinade nehmen, und im Pflanzenöl bei Mittelerer Hitze anbraten.
Filet herausnehmen.
3. Die Marinade und Zucker in die Pfanne geben, und solange dünsten bis die Marinade dickflüssig ist.
4.Filet 2cm dicke Streifen schneiden, Marinade über das Filet gießen.
Als Beilage eignet sich Reis oder Weißkohl mit Coktailtomaten. |
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