TEIG:
75 g Zucker
75g Butter
2 Eier
150g Mehl
1 Tl Backpulver, gestr.
1 P. Vanillinzucker
2 El Milch
CREME:
125g Butter
125g Margarine
1 P. Puddingpulver "Vanille"
50g Zucker
1/2 l Milch
4 grosse Bananen
etwas Zitronensaft
VERZIERUNG:
25 g Zartbitterschokolade
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Aus den ersten 7 Zutaten einen Rührteig herstellen. In einer gefetteten Obstbodenform bei 160°C ca. 20 Min. backen. Auskühlen lassen.
Die Butter mit der Margarine schaumig schlagen. Aus Puddingpulver, Zucker und Milch einen Pudding kochen. Mit Folie abdecken und abkühlen lassen oder im Wasserbad kalt schlagen.
Abgekühlten Pudding eßlöffelweise unter die Butter rühren. Bananen schälen, der Länge nach halbieren,
mit Zitronensaft beträufeln und auf den Tortenboden
legen. Die Vanillecreme kuppelförmig auf die
Bananen streichen.
Schokolade im Wasserbad schmelzen, in einen kleinen Gefrierbeutel füllen, eine Ecke abschneiden und die Tortenoberfläche damit besprenkeln. Ca. 2 Std. kalt stellen.
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