500 g rote Zwiebeln
30 g Butter
1/2 Bund Salbei
1/8 l trockener Weißwein
500 g Äpfel
Salz
Pfeffer
Zucker
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Zwiebeln vierteln. Butter erhitzen und Zwiebeln darin glasig dünsten.
Salbei grob hacken, über die Zwiebeln streuen, Wein angießen und 3 Minuten dünsten.
Äpfel achteln, Kerngehäuse entfernen. Äpfel mit Apfeldicksaft mischen und zu den Zwiebeln geben. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen, 5 bis 7 Minuten dünsten und abschmecken.
Zu Kurzgebratenem servieren.
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