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Rezept
Rezept für Apfelkuchen mit Vanille-Schmand, International/Kuchen & Torten/Sonstige Kuchen & Torten
APFELKUCHEN MIT VANILLE-SCHMAND
International / Kuchen & Torten / Sonstige Kuchen & Torten
EINGEGEBEN VON: Danie
BEWERTUNG:
262 Punkte bei 75 Bewertungen
PORTIONIERUNG: 12 Stück
ZEITAUFWAND: ca. 1 Stunde 30 Minuten

ZUTATEN
ZUBEREITUNG
500 g Äpfel

2 Eßl. Zitronensaft

150 g weiche Butter

150 g + 50 g Zucker

2 Päck. Vanillin-Zucker

1 Prise Salz

5 Eier

175 g Mehl

1 gestr. TL Backpulver

5 Eßl Milch

125 g Schmand oder Crème fraiche

2 Eßl Aprikosen-Konfitüre

1-2 Tl Puderzucker
Äpfel schälen und die Kerngehäuse herrausstechen. Äpfel in Ringe schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.

Butter, 150 g Zucker, 1 Päck. Vanilin-Zucker und Salz cremig rühren. 3 Eier nacheinander unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und im Wechsel mit der Milch unterrühren. Teig in eine gefettete und mit Paniermehl ausgetreute Springform streichen.

Schmand, 2 Eier, 50 g Zucker und 1 Päck. Vanilin-Zucker verrühren. Die Hälfte Schmandguß auf den Teig giesen. Die Apfelringe darauflegen und den übrigen Schmandguß darübergießen.

Im vorgeheizten Backofen 150 C° ca 1 Stunde backen. Danach Auskühlen lassen.

Konfitüre erhitzen und durch ein Sieb streichen. Äpfel damit bestreichen. Den Apfelkuchen am Rand mit Puderzuckler bestäuben.
Von Freunden/Bekannten
  
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püppihexe (25.10.2008 17:37 Uhr)
Wirklich sehr lecker! Noch halbwarm mit etwas Sahne ein echter Kracher:

prossecco (31.08.2008 11:00 Uhr)
super lecker, hab auch die doppelte schmandmenge genommen

Babelsbergerin (15.11.2007 14:57 Uhr)

prof burli (23.10.2007 12:09 Uhr)
sehr gut ! wurde noch halbwarm komplett verdrückt ! hehehe

sasu7 (02.10.2007 10:36 Uhr)
...dieser Kuchen überzeugte sogar die grössten Kuchen-Kritiker !

anca (12.07.2007 18:59 Uhr)
Super lecker!!!

cherrycarrie (25.05.2007 13:17 Uhr)
Hab es genau so gemacht und ist jetzt der lieblingsapfelkuchen in der familie. Wirklich lecker !

(28.04.2007 18:00 Uhr)

Suppenkaspar (21.03.2007 19:37 Uhr)
da ich eh ein Schmand Fan bin, finde ich deie Torte Sau-lecker. Mjamm!!!!! Ich finde, dein Retzept sollte auf Platz 1 Stehen, weil das jetzig "Beste" retzept eigentlich nicht hal so gut ist wie dieses. ;-) Suppenkaspar

happy-holiday92 (08.03.2007 21:00 Uhr)
Hat wirklich lecker geschmeckt und war einfach zu backen! Allerdings sollte man den Kuchen am ersten Tag essen, da er am nächsten Tag schon eher pappig schmeckt.

Alle 75 Bewertungen anzeigen.
...500 g Äpfel, 2 Eßl. Zitronensaft, 150 g weiche Butter, 150 g + 50 g Zucker, 2 Päck. Vanillin-Zucker, 1 Prise Salz, 5 Eier, 175 g Mehl, 1 gestr. TL Backpulver, 5 Eßl Milch, 125 g Schmand oder Crème fraiche, 2 Eßl Aprikosen-Konfitüre, 1-2 Tl Puderzucker, ... Rezepte, Kochrezepte, Backrezepte, Fischrezepte, Pastarezepte, Cocktailrezepte, uvm.








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